Minha Prima-Tia, vem jantar...

A receita da perna de carneiro que estou preparando.

Prepare uma mistura com pimenta branca e pimento do reino na mesma quantidade (eu prefiro usar elas em sementes e moe-las num pilão, o sabor é bem melhor.). Adicione um pouco de pimenta seca tipo Cayene, um pouquinho de canela, bastante oregano.
Num outro pote pique bem picado 8 dentes de alho. Misturo com o yogurte.
Massageie a perna do carneiro com a mistura seca. Quando estiver bem coberto, passa o alho e yogurte sobre a perna e massageie novamente. Deixe marinar por 1 ou dois dias,. Cozinhe em forno bem baixo por 12 horas.